Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. Certificados de profesionalidad. Cocina por María Caridad de Jesús Becerra Torres; Raquel Bernal López; Isabel Manzano

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. Certificados de profesionalidad. Cocina, elaborado por María Caridad de Jesús Becerra Torres; Raquel Bernal López; Isabel Manzano. El descargar Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. Certificados de profesionalidad. Cocina posibilitará que lo tengas siempre disponible en tus dispositivos. Pero no olvides que también puedes leerlo en línea, sin necesidad de descargarlo. Podrás obtenerlo en los formatos PDF gratis y EPUB gratis.  El libro está en idioma Español y tiene un total de 340 páginas. La editorial es Ediciones Paraninfo, S.A. Tenemos más libros en nuestro sitio, utiliza el buscador para llegar a ellos.

Sinopsis:

Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento. Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido. Además, la obra está adecuada a las exigencias curriculares y normativas desarrolladas en el RD 1376/2008 de 1 de agosto. En él se definen los contenidos necesarios para obtener diferentes certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo. El contenido de este libro responde fielmente al currículo del módulo formativo que le da título y forma parte del certificado de profesionalidad en Cocina.

Información:

  • Título: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. Certificados de profesionalidad. Cocina
  • Autor: María Caridad de Jesús Becerra Torres; Raquel Bernal López; Isabel Manzano
  • Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
  • Otra información: información adicional no disponible.
  • Idioma: Español
  • Páginas: 340
  • ISBN: Sin información del ISBN
  • Fecha de publicación: 12/1/2017

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