Las recetas de las abuelas por López Alonso, Alfonso

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Título del ebook: Las recetas de las abuelas
Autor: López Alonso, Alfonso
Editorial: Larousse
Categoría: España
Fecha de publicación: 4/13/2017
Número de páginas: 256
ISBN: 9788416984084
Idioma: Español
Más información del libro: España | Cocina nacional y regional | Cocina general y recetas

Tamaño del archivo: 446.44KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

Con toda una Biblioteca de Rechupete publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península. Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres) este libro es un homenaje desde la actualidad a esos platos que nunca pasan de moda, porque son la base de nuestro acervo culinario. A ver quién puede resistirse a este festival de sabores y saberes: Pote asturiano, Rancho canario, Callos a la gallega, Pochas a la navarra, Porra antequerana, Zurrukutuna o Sopa de ajo vasca, Escudella catalana, Patatas a la aragonesa, Migas extremeñas, Rabo a la cordobesa, Patatas a la riojana, Gazpacho manchego, Bacalao ajoarriero, Fideuá de mejillones y almejas, Txangurro a la donostiarra, Suquet de rape, Ensaimadas, Empanada gallega de lacón y setas, Sobaos pasiegos, Bollos de mantequilla de Bilbao, Tarta de galletas de la abuela

Sobre el autor:

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